Ингредиенты:
3 большие картофелины
3 столовые ложки муки
2 яйца
3/4 чайной ложки соли
способ приготовления:
Картофель очистить, вымыть, натереть на мелкой терке (можно и на крупной) побольше, вытекшую жидкость слить, добавить яйца, муку, соль примерно 3/4 чайной ложки, разогреть сковороду с маслом, каждый блин примерно по большой ложке, тесто кладите в сковороду с небольшой поверхностью, чтобы оно было относительно тонким, так оно выходит более хрустящим. Обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета.По готовности переложите на тарелку с впитывающей бумагой, чтобы впитать излишки масла.Подавайте с кислым маслом под рукой.