רכיבים:
אטריות כ150גר
2 כוסות אורז
שמן לטיגון ,מלח ,פלפל
אופן הכנה:
מחממים שמן במחבת כ 3 כפות ,מטגנים אטריות עד שמשחימות, מוסיפים אורז נקי ,אחרי ששטפנו אותו , כף מלח ,1/4 כפית פלפל, מטגנים כמה דקות יחד, מוסיפים 2 כוסות מים רותחים ,סוגרים עם מחסה לכ 20 דקות ,או עש שאורז מוכן .משאירים לעוד 5 דקות עם מחסה ,כשגז סגור. אם יש צורך מתקנים טעם עם מלח לפי טעם