רכיבים :
עוף בינוני עד קילו וחצי
חצי קילו מלח גס ,אפשר יותר
כף שמן זית/קנולה
אופן הכנה:
על הנייר אפיה בתבנית מסביב מכל הקצבות מפזרים את מלח הגס
עושים מסג' עם השמן לעוף .מניחים אותו באמצע על התבנית
שמים בתנור על 180 מעלות לשעה, שעה ורבע תלוי בעוצמת התנור